29 травня 2024 року на кафедрі туризму та готельно-ресторанної справи Черкаського державного технологічного університету для здобувачів освітньої програми «Технології харчування (в ресторанному господарстві)» пройшов майстер-клас від кухарів ресторану «Чорноморка».
Другокурсники Сергій Павленко, Давид Нінім’ягін та Владислав Павленко, які навчаються за цією освітньою програмою, а після занять працюють у ресторані «Чорноморка», поділилися зі студентами досвідом приготування устриць «Святий Патрик», тар-тару з тунця та авокадо, а також пасти з морепродуктами.
Під час майстер-класу учасники майстер-класу обговорили значення страв із риби і гідробіонтів для харчування людини та визначили особливості підготовки рибних продуктів до кулінарної обробки.
Такі практичні заняття та обмін досвідом є важливою складовою освітнього процесу.
