Студенти першого року навчання спеціальностей «Готельно-ресторанна справа» та «Туризм» Черкаського державного технологічного університету відвідали «Forest, м’ясний ресторан», який є також базою практики студентів зазначених спеціальностей, відповідно до плану проведення занять із роботодавцями.
Яскравим прикладом взаємодії з вітчизняними стейкхолдерами є можливість ознайомлення з прогресивними технологічними рішеннями на виробництві. Студенти мали змогу ознайомитися з особливостями обслуговування у ресторані, що якісно вирізняється з-поміж інших підприємств сучасним екодизайном, у якому поєднуються банкетний зал, бар, лаунж-зона. Особливим акцентом ресторану є іспанська дров'яна піч «хоспер» для приготування м'ясних страв, яка знаходиться безпосередньо в залі, у відкритій для огляду зоні. Меню закладу розробили Президент Асоціації шеф-кухарів Ігор Брагін і випускник Кулінарної Академії Київської асоціації шеф-кухарів Анатолій Добровольський.
Наразі співпраця кафедри туризму та готельно-ресторанної справи ЧДТУ зі стейкхолдерами створює необхідні умови для ефективного розвитку особистості майбутнього фахівця, сприяє оволодінню студентами комплексом професійних компетенцій, які відповідають вимогам сучасного ринку праці.
