26–27 березня 2026 року на кафедрі туризму та готельно-ресторанної справи Черкаського державного технологічного університету, попри тривалу повітряну тривогу, відбулася XVII Міжнародна науково-практична конференція «Туристичний та готельно-ресторанний бізнес: проблеми розвитку та регулювання», яка об’єднала науковців, викладачів, здобувачів освіти та фахівців галузі з різних закладів вищої освіти України та інших країн.
Подія успішно пройшла у спеціально обладнаному укритті «Noosphere», вкотре підкресливши важливість безперервності освітнього й наукового процесу навіть в умовах викликів сьогодення.
У перший день конференції відбулося урочисте пленарне засідання, перед початком якого з вітальним словом до учасників звернувся ректор університету, доктор політичних наук, професор Олег Григор, наголосивши на важливості розвитку наукових досліджень у сфері туризму та готельно-ресторанної справи, особливо в умовах сучасних викликів.
– Сьогодні сфера гостинності, як і вся країна, зазнає глибоких змін, зумовлених війною, але її ключова місія залишається незмінною – служити людині, її потребам, безпеці та підтримці. Саме тому надзвичайно важливо, щоб сучасні фахівці туристичної та готельно-ресторанної сфери не лише володіли професійними знаннями, а й тонко відчували потреби суспільства, вміли оперативно реагувати на зміни та формувати нові підходи до розвитку галузі. Переконаний, що конференція стане важливою платформою для обговорення актуальних питань і пошуку ефективних рішень, які сприятимуть відновленню й розвитку туристичного та готельно-ресторанного бізнесу України, – зазначив у вітальній промові ректор ЧДТУ, професор Олег Григор, побажавши учасникам плідної роботи та змістовних дискусій.
Зі свого боку завідувачка кафедри туризму та готельно-ресторанної справи, докторка економічних наук, професорка Лариса Чепурда, перш ніж перейти до обговорення стратегій розвитку галузі, зауважила, що можливість розвивати українську науку, готувати високопрофесійні кадри для сфери гостинності – це велика заслуга Збройних сил України та всіх захисників і захисниць нашої батьківщини. Від імені учасників і учасниць конференції Лариса Михайлівна висловила безмежну вдячність тим, хто сьогодні тримає фронт, згадавши із шаною тих, хто поклав своє життя на алтар свободи України.
У своїй доповіді на пленарному засіданні професорка Лариса Чепурда підкреслила роль інноваційних підходів та міжнародної співпраці у формуванні конкурентоспроможної галузі.
– Ми починаємо роботу XVII науково-практичної конференції «Туристичний та готельно-ресторанний бізнес в Україні: проблеми розвитку та регулювання». Наразі від стратегії виживання сфери гостинності в умовах воєнного стану ми перейшли до інноваційних моделей розвитку готельно-ресторанної сфери та міжнародного досвіду регулювання в галузі, – акцентувала завідувачка кафедри туризму та готельно-ресторанної справи ЧДТУ, професорка Лариса Чепурда, запросивши присутніх вшанувати полеглих воїнів хвилиною шани.
До обговорення долучилися й запрошені гості із провідних університетів України та зарубіжжя.
Другий день конференції був присвячений роботі тематичних секцій, де свої наукові напрацювання представили викладачі, аспіранти кафедри, а також здобувачі освіти. Учасники презентували актуальні дослідження, що стосуються інноваційного розвитку туристичної індустрії, удосконалення готельно-ресторанного сервісу, цифровізації галузі та ефективних механізмів її регулювання.
Проведення таких конференцій є надзвичайно важливим, адже вони створюють платформу для обміну знаннями, ідеями та практичним досвідом між науковцями і практиками. Це сприяє розвитку сучасної науки, підвищенню якості освіти та формуванню нових підходів до вирішення актуальних проблем галузі. Крім того, міжнародний формат заходу зміцнює наукові зв’язки, відкриває нові можливості для співпраці та інтеграції у світовий освітній і науковий простір.
XVII Міжнародна науково-практична конференція вкотре підтвердила високий рівень наукової діяльності кафедри та її вагомий внесок у розвиток туристичного та готельно-ресторанного бізнесу України.
