22-23 грудня 2025 року на кафедрі проектування харчових виробництв та верстатів нового покоління Черкаську державну технологічного університету відбувся захист магістерських робіт здобувачів вищої освіти з спеціальності 133 – «Галузеве машинобудування» з освітньо-професійної програми «Обладнання переробних і харчових виробництв». Цьогорічні роботи відзначилися не лише глибокою теоретичною базою, а й практичною спрямованістю, адже більшість розробок базувалися на реальних запитах провідних підприємств галузі.
Особливістю цього випуску стала тісна співпраця з потужними виробничими майданчиками. Свої дослідження та експериментальну частину студенти проводили безпосередньо на таких підприємствах, як: ТОВ «ЧЕРКАСИХЛІБ» – флагман хлібопекарської галузі регіону; ТОВ «ТЕХМОНТАЖЦЕНТР» – експерт у монтажі та налагодженні промислового устаткування; ТОВ «АЛНАТ» – інноваційне підприємство з розробки технічних рішень. Завдяки такій співпраці освіти та бізнесу, магістранти змогли запропонувати рішення, що мають реальну економічну ефективність.
Різноманітність тем робіт вразила членів екзаменаційної комісії. Студенти охопили майже всі ключові ланки харчової промисловості: робота над удосконаленням кутера дозволила знайти шляхи покращення структури фаршу та зменшення енерговитрат при подрібненні м’ясної сировини, розробка комплексу заходів із автоматизації зернового екструдера спрямована на мінімізацію впливу людського фактора та стабілізацію якості готового продукту. Магістрант, який працював над обґрунтуванням параметрів змішування сухого бурякового жому, представив точні розрахунки для отримання ідеально однорідних сумішей. Значну увагу привернуло дослідження щодо удосконалення валкових нагнітачів у формувальному обладнанні, що дозволяє зберегти пористу структуру тістових заготовок. Робота з підвищення ефективності процесу обсмажування солоду пропонує нові температурні режими, що покращують органолептичні властивості продукту.
Захист пройшов у форматі жвавої дискусії. Студенти впевнено аргументували свої інженерні рішення, демонстрували креслення та результати комп'ютерного моделювання.
Ряд випускників захистили свої роботи на оцінку «відмінно» – Анатолій Карданець, Володимир Кононенко, Дмитро Кононенко, Олександр Лементар, Олександр Макодзеба, підтвердивши високу кваліфікацію та готовність до вирішення складних технічних завдань. Комісія відзначила, що запропоновані модернізації обладнання можуть бути впроваджені на підприємствах.
– Наші випускники – це не просто теоретики, це інженери нового покоління, які розуміють специфіку сучасного ринку та потреби реального сектора економіки, – зазначив завідувач кафедри, професор Василь Осипенко.
