14 листопада 2024 року для третьокурсників спеціальності 241 «Готельно-ресторанна справа» кафедри туризму та готельно-ресторанної справи Черкаського державного технологічного університету було проведено практичне заняття із дисципліни «Устаткування закладів готельно-ресторанного господарства» на тему «Устаткування для перемішування, замішування та дозувально-формувальне устаткування» на базі магазину-складу відомої турецької торгової марки KUMKAYA.
Під час заняття здобувачі освіти ознайомилися з особливостями конструкції та принципом дії технологічних машин: для просіювання борошна; для замішування, формування, розкочування та збивання тіста; для нарізання хліба.
Студенти оглянули також зразки теплового пекарського устаткування та на практиці закріпили теоретичні знання, отримані під час лекцій з навчальної дисципліни.
