10 жовтня 2024 року у межах співпраці зі стейкхолдерами для студентів спеціальностей 241 «Готельно-ресторанна справа» та 181 Харчові технології кафедри туризму та готельно-ресторанної справи Черкаського державного технологічного університету було проведено практичне заняття з дисципліни «Організація ресторанного господарства» на тему «Матеріально-технічна база ЗРГ» у закладі ресторанного господарства «Тарас Бульба». Під час заняття молодь ознайомилася зі структурою торговельних приміщень закладу, побувала у кількох торговельних залах, кожен із яких має свою тематику та неповторний інтер’єр. Адміністраторка закладу продемонструвала здобувачам зразки посуду та столових приборів, розповіла правила подавання різних груп страв, акцентувала увагу на особливостях матеріально-технічного забезпечення ресторану.
Мета проведення практичного заняття на виробництві – закріпити на практиці здобуті на лекціях теоретичні знання.
