28 вересня 2023 року на кафедрі туризму та готельно-ресторанної справи Черкаського державного технологічного університету для студентів спеціальностей 241 «Готельно-ресторанна справа» та 181 «Харчові технології» освітньої програми «Технології харчування (в ресторанному господарстві)» у межах співпраці зі стейкхолдерами розпочався цикл майстер-класів «Європейський смак української кухні».
Шеф-кухар «Shelest Cafe» поділився з молоддю досвідом поєднання локальних продуктів та інноваційних технологій з метою популяризації української кухні. Студенти здобули практичні навички приготування та оформлення салатів і холодних закусок.
Також під час майстер-класу здобувачі мали можливість обговорити сучасні тенденції розвитку ресторанної індустрії.
