12 квітня 2023 року студенти та викладачі факультету гуманітарних технологій Черкаського державного технологічного університету відвідали етнокомплекс «Крутий заміс» у селі Мельники, територію фестивалю давнього українського мистецтва, аби відчути потужну енергію Холодного Яру та повправлятися в давніх народних ремеслах.
На кількох стилізованих локаціях університетську делегацію чекало безліч активностей. Так, Артур Жуковський розповів студентам та викладачам про стародавню, із історією в понад пів тисячоліття, технологію випічки хліба, яку відроджують на «Крутому замісі». Тісто, що виготовляється за дідівським рецептом, на заквасці із хмелю, на меду, із натурального, органічного, цільнозернового борошна, випікають у справжній українській печі. Тож кожен із присутніх мав нагоду долучитися до цього магічного дійства й дочекатися запашної паляниці, виготовленої власноруч.
Таємниці створення ляльки-мотанки і символів, які закладали наші предки при виготовленні цих родинних оберегів, відкрила Світлана Романча. Такі обереги віднині мають і учасники майстер-класу зі студентської спільноти ЧДТУ. І кожна така мотанка – особлива, адже знає потаємні бажання свого автора.
Унікальними вийшли і керамічні коти, яких створювали на майстер-класі із гончарства під керівництвом гончаря з Мельників Олександра Линника.
Окрім того, насичена програма гостин на «Крутому замісі» містила пісні під гітару, казки від Сашка Лірника, частування справжнім українським борщем, звареним на вогнищі, та відвідини музею гончарного мистецтва, де охочі змогли придбати неповторний сувенір із глини, виготовлений місцевими майстрами.
Черкаський державний технологічний університет висловлює вдячність ТОВ «Науково-виробнича фірма «Урожай» та його директору Олександру Воскобойніку, голові ГО «Холодний Яр - Україна» Юрію Романчі та первинній профспілковій організації ЧДТУ (голова - Василь Загородній), за сприяння яких відбулася незабутня екскурсія студентів та викладачів ФГТ на «Крутий заміс».
