29 березня 2023 року зі студентами групи Т-21 спеціальності «Туризм» кафедри туризму та готельно-ресторанної справи Черкаського державного технологічного університету проведено практичне заняття з дисципліни «Організація ресторанного господарства» за темою «Організація та моделювання процесу обслуговування певного контингенту споживачів у закладах ресторанного господарства» на базі студентської їдальні ЧДТУ.
Їдальня ЧДТУ обрана для проведення заняття на виробництві, оскільки вона є однією з найкращих у місті.
Під час заняття здобувачі освіти проаналізували меню закладу, визначили призначення та конструктивні особливості прилавків роздавальної лінії, вивчили алгоритм процесу самообслуговування студентів, ознайомилися зі складом торговельних приміщень їдальні та буфету.
