Кафедра харчових технологій Черкаського державного технологічного університету на платформі Zoom провела науково-практичну конференцію до Днів студентської науки ЧДТУ. В ході конференції працювали дві секції: Новітні підходи та інноваційні технології в харчовій індустрії (керівник секції: д.т.н., професор Сухенко В.Ю.) та Сучасні аспекти здорового харчування (керівники секції: к.т.н., доц. Осипенкова І.І.).
У роботі конференції взяли участь 48 студентів, науковими керівниками яких стали сім викладачів кафедри. Під час конференції учасники розглянули такі питання: інноваційні технології харчових продуктів, пива, виноробства, алкогольних та безалкогольних галузей, вплив сировини, основних та додаткових компонентів на харчову цінність та органолептичні показники готової продукції; основні аспекти використання побічних продуктів та використання відходів харчової галузі; висвітлено основні результати досліджень розробки та удосконалення технології продуктів та напоїв тощо.
Від кафедри харчових технологій факультету харчових технологій та сфери обслуговування ЧДТУ за результатами участі в науково-практичній конференції рекомендовано для нагородження:
І місце – Манзюк О.І.
ІІ місце – Любарський В.О.
ІІІ місце – Шаповалова Н.Ю.
