Студенти, які навчаються за освітньою програмою «Обладнання харчових, торгівельних і машинобудівних підприємств» кафедри проектування харчових виробництв та верстатів нового покоління ЧДТУ, відвідали виставкову залу компанії «Ekomakina» (м. Черкаси).
Компанія «Ekomakina» спеціалізується на продажу, пусконалагоджувальних роботах та технічному сервісі хлібопекарного обладнання турецького виробника «KUMKAYA».
Оглянувши великий парк обладнання, який представлений цілими технологічними лініями, студенти дізналися багато цінної інформації. Зокрема їм стали відомі тенденції хлібопекарного ринку, види та переваги різних систем опалювання хлібопекарських печей, для чого у тістодільних машинах використовується саме вакуумна система відділення тіста, переваги інтенсивного замісу тіста та для чого призначений нерухомий ніж в тістомісильних машинах, принцип дії машин для закочування тіста та для вакуумної упаковки готових хлібопекарних виробів.
Також студенти ознайомилися з деякими особливостями монтажу і ремонту обладнання та із сучасними вимогами компанії «Ekomakina» до інженерно-технічних працівників.
Отримані знання студентам знадобляться як при вивченні дисципліни «Обладнання хлібопекарських і макаронних підприємств», так і в майбутній професійній діяльності.
