ЧДТУ

На базі лабораторії кафедри туризму та готельно-ресторанної справи Черкаського державного технологічного університету 30 серпня 2017 р. за участі викладачів та студентів кафедри, провідною українською фірмою "BestWayFoods" був проведений семінар "Методика роботи з бельгійським шоколадом". Студенти та викладачі мали змогу ознайомилися з асортиментом шоколадної продукції відомого бельгійського виробника "Barry Callebaut". Технолог фірми на практиці показала методику покриття кондитерських виробів дзеркальною глазур'ю та як працювати із шоколадом. Технологія виявилася дійсно новаторською та корисною.