28 квітня 2020 року на кафедрі туризму та готельно-ресторанної справи Черкаського державного технологічного університету відбулася науково-практична конференція в межах Днів студентської науки онлайн за допомогою платформи Zoom.
У роботі конференції взяли участь 183 студенти. Науковими керівниками були 15 викладачів кафедри. Під час проведення студентської науково-практичної конференції було розглянуто тенденції та пріоритетні напрямки розвитку туристичного та готельно-ресторанного бізнесу в Україні та світі, шляхи використання рекреаційно-туристичного потенціалу регіонів України, в тому числі і Черкаської області, формування територіальних туристичних брендів, сучасні фінансово-економічні та організаційно-правові механізми функціонування туристичних підприємств та проблеми їх розвитку, новітні харчові технології у сфері готельного та ресторанного бізнесу, проблеми підготовки фахівців в галузі туризму та ін.
В рамках конференції працювало 6 секцій:
-
Сучасні тенденції та стратегії розвитку туристичного та готельно-ресторанного бізнесу
-
Проблеми державного регулювання та інтеграції України до світового простору в туристичному та готельно-ресторанному бізнесі
-
Новітні технології в галузі туризму
-
Сучасні проблеми менеджменту та маркетингу в туристичному та готельно-ресторанному бізнесі
-
Планування та прогнозування діяльності підприємств в галузі туризму
-
Харчові технології в галузі туризму та готельно-ресторанному бізнесі.
Призові місця розподілилися наступним чином:
Секція 1:
1 місце:
Особливості організації дитячого туризму в Україні.
Студ. гр. ГРС-82 Гарбар В. І.(Кер. доц. Бєляєва С. С.)
2 місце
Розвиток концептуальних ресторанів в Україні.
Студ. гр. ГРС-72 Дорофеєва Д. В.(Кер. доц. Івашина Л. Л.)
3 місце:
Сучасні тенденції організації дитячого оздоровлення в Україні.
Студ. гр. Т-91 Малюх М. В.(Кер. доц. Фрей Л. В.)
Секція 2:
1.місце :
Проблеми інтеграції України до світового простору в готельно-ресторанному бізнесі.
Студ. гр. МТ-96 Зекова А. Є.(Кер. доц. Шестель О. Г.)
Food safety standards and regulations for hotels and restaurants.
Студ. гр. Т-63 Канюк О.В.(Кер. проф. Чепурда Г. М.)
2 місце:
Exhibition business in Ukraine: current market trends.
Студ. гр. ГРС-72 Чигирик В.А. (Кер. проф. Чепурда Г. М.)
Нормативно-правове регулювання України в гірськолижному туризмі.
Студ. гр. Т-96Сива С. П.(Кер. доц.Старинець О. А.)
3 місце:
Хостели як засіб розвитку молодіжного туризму в Україні.
Студ. гр. ГРС-82 Трохименко В. О.(Кер. старший викладач Гаращенко Д. В.)
Секція 3:
1місце:
Foodpairing as a modern trend of restaurant business.
Студ. гр. МГРС-95 Дяченко А.М.(Кер. проф. Чепурда Г. М.)
2 місце:
Museum innovations: digital technologies use.
Студ. гр. МТ-96Любич А.С. (Кер. проф. Чепурда Г. М.)
3 місце:
Мобільні додатки в сучасному готельно-ресторанному бізнесі.
Студ. гр. МГРС-95 Яковенко В. Г.(Кер. доц.Старинець О. А.)
Велобари як інноваційні ресторанні заклади.
Студ. гр. МГРС-95 Бурий О. В.(Кер. доц.Старинець О. А.)
Впровадження інновацій в закладах ресторанного господарства України.
Студ. гр. ГРС-72 Зотов Д. С.(Кер. викладач Крижанівський А. І.)
Секція 4:
1 місце:
Популярні методи реклами підприємств ресторанного господарства.
Студ. гр. ГРС-72 Коваленко В. В.(Кер. доц.Старинець О. А.)
2 місце
Вплив розвитку соціальних мереж на роботу туристичних компанійУкраїни.
Студ. гр. Т-63Скалозуб І. В.(Кер. доц. Шестель О. Г.)
Санітарно-гігіенічні підходи до усунення критичних точок у системі НАССР.
Студ. гр. ГРС-92 Васічкін І. М. (Кер. викладач Крижанівський А. І.)
3 місце:
Сучасні тенденції маркетингу в готельно – ресторанній справі.
Студ. гр. ГРС-72 Чернова Д. В.(Кер. проф. Чепурда Л. М.)
Використання сертифікованих миючих та дезинфікуючих засобів у закладах ресторанного господарства.
Студ. гр.ГРС-92 Бороненко М. О.(Кер. викладач Крижанівський А. І.)
Секція 5:
1 місце:
Роль туристської та готельної анімації в самоактуалізації особистості дітей і підлітків.
Студ. гр. Т-81Безнос А. О.(Кер. доц. Данилюк А. М.)
2 місце
The role of museums in cultural and heritage tourism.
Студ. гр. ГРС-72 Адаменко Є.С.(Кер. проф. Чепурда Г. М.)
3 місце:
Пріоритетні види туризму в Україні.
Студ. гр. Т-63 Гоменюк Н. В.(Кер. доц. Шестель О. Г.)
Секція 6:
1 місце:
Використання продуктів та харчових добавок для профілактики йододефіциту.
Студ. гр. ГРС-82Ольдер Е. Б.(Кер. старший викладач Бишовець Л. Г.)
2 місце
Використання лікувальних властивостей насіння льону у харчуванні.
Студ. гр. ГРС-82Наконечний В. В.(Кер. старший викладач Бишовець Л. Г.)
3 місце:
Інноваційні технології виробництва крафтових слабоалкогольних напоіїв в закладах ресторанного господарства.
Студ. гр. ГРС-72Баранов П. Д.(Кер. проф. Чепурда Л. М. )
Вітаємо переможців! Дякуємо всім учасникам за цікаві доповіді!
