Черкаський державний технологічний університет активно підтримує машинобудівну галузь – співпрацює з машинобудівними підприємствами та випускає кваліфікованих фахівців, реалізуючи проєкт «Вчись, працюй, живи на Черкащині». Яскравим прикладом взаємодії з вітчизняними стейкхолдерами є можливості проходження практики для студентів ЧДТУ та ознайомлення з прогресивними технологічними рішеннями на тому чи іншому виробництві. Відтак, стейкхолдер ЧДТУ ТОВ «Машбуд Черкаси» у межах партнерської співпраці надав можливість студентові кафедри проектування харчових виробництв та верстатів нового покоління ЧДТУ Володимиру Чудову детально дослідити конструктивні особливості промислової м'ясорубки, яку юнак вдосконалює в межах свого курсового проєкту. Це дозволило знайти відповіді на низку конкретних конструктивних питань. Також студент ознайомився з іншим м'ясопереробним обладнанням, яке постачає компанія «Машбуд Черкаси».
До речі, ще один стейкхолдер, ВАТ «Полтавамаш», надав кафедрі проектування харчових виробництв та верстатів нового покоління комплекти креслень таких машин, які слугують прикладом для студентів під час проєктування.
Підприємство «Полтавамаш» вже протягом 50 років випускає м'ясорізальні вовчки. Між цим підприємством і ЧДТУ укладено угоду про співпрацю з підготовки інженерів за освітньою програмою «Обладнання харчових, торгівельних і машинобудівних підприємств» спеціальності 133 «Галузеве машинобудування».
М’ясорізальні вовчки (промислові м’ясорубки) є таким видом обладнання, який входить до складу всіх технологічних ліній із виготовлення ковбас та м’ясних консервів. Попри відносну простоту конструкції вовчків, до ефективності їх роботи висуваються суворі вимоги. Процеси, що характеризують роботу вовчка, багатогранні: це транспортування, вдавлювання, різання та тертя. Кожен з цих процесів висуває свої відповідні вимоги до конструкції вузлів та режимів роботи машини. І потрібно прикласти неабиякі інженерні зусилля, щоб задовольнити низку суперечливих вимог.
Авторська методика проєктування промислових м'ясорубок разом із відповідними кресленнями наведена в навчальному посібнику, рекомендованому МОН, який написаний на кафедрі проектування харчових виробництв та верстатів нового покоління ЧДТУ. Цим посібником студенти користуються під час виконання курсового проєкту. Крім цього, завдяки допомозі стейкхолдерів студенти можуть побачити обладнання, яке вони проєктують, на власні очі. Це робить уяву про конструкцію більш цілісною, а фахову підготовку – більш глибокою.
