Щороку третьої неділі жовтня в Україні відзначають День працівників харчової промисловості, що офіційно був встановлений Указом Президента України від 8 серпня 1995 року № 714/95 на підтримку ініціативи працівників галузі та професійних спілок. Цьогоріч професійне свято відзначають 18 жовтня.
Харчова промисловість – одна з ключових складових економіки держави, адже її підприємства забезпечують населення необхідними продуктами, створюють робочі місця, розвивають переробне виробництво та роблять вагомий внесок у продовольчу безпеку країни.
Особливого значення галузь набуває в умовах повномасштабної війни. Стабільна робота харчових підприємств, збереження виробничих потужностей, контроль якості й безпечності продукції, ефективне використання сировини та впровадження сучасних технологій є важливими чинниками стійкості економіки й життєзабезпечення громад. Водночас перед харчовою промисловістю постають нові завдання: модернізація виробництва, енергоефективність, екологічність, розвиток інновацій та відповідність європейським стандартам.
Важливою є підготовка висококваліфікованих фахівців, здатних поєднувати ґрунтовні знання, практичні навички й сучасне технологічне мислення. Саме таку місію реалізує кафедра харчових технологій Черкаського державного технологічного університету, формуючи професійний потенціал галузі та долучаючись до підготовки фахівців, від яких залежить якість і безпечність українських харчових продуктів.
Колектив Черкаського державного технологічного університету щиро вітає з професійним святом колектив кафедри харчових технологій ЧДТУ на чолі із завідувачем кафедри, професором Олександром Батраченком, викладачів і студентів спеціальності «Харчові технології» освітньо-професійної програми «Технології харчування в ресторанному господарстві» кафедри туризму та готельно-ресторанної справи на чолі із завідувачкою кафедри, професоркою Ларисою Чепурдою, а також партнерів і стейкхолдерів.