Ветеран Євгеній Латка свідомо обрав навчання на кафедрі харчових технологій Черкаського державного технологічного університету, щоб здобути професійні знання та реалізувати власні підприємницькі ідеї у харчовій галузі. Вже на першому курсі студень активно робить перші кроки до створення власного бізнесу.
Нещодавно Євгеній Латка взяв участь у триденній освітній програмі бізнес-школи DoLadu, спрямованій на розвиток підприємницьких компетентностей ветеранів війни.
Навчання, автором якого є черкаський підприємець Ілля Новіков, поєднувало практичні інструменти створення власного бізнесу, командну роботу, фінансове планування, ораторську майстерність та психологію підприємництва.
Особливо цікавим став практичний етап, під час якого учасники розробляли бізнес-концепції перспективних харчових продуктів.
Студент кафедри харчових технологій запропонував ідею створення лінійки готових соусів, орієнтованої на сучасний ритм життя, економію часу та максимальну зручність приготування їжі.
Концепція передбачає виробництво порційних соусів різних кухонь світу в спеціальному функціональному пакуванні, яке дозволяє розігрівати продукт і навіть змішувати його з готовими інгредієнтами безпосередньо в упаковці. Наприклад, для приготування пасти болоньєзе достатньо відварити макарони, відкрити упаковку соусу, додати до неї пасту та перемішати. Мінімум часу, зусиль і використаного посуду – максимум зручності для споживача!
Однак учасники не обмежилися лише ідеєю самого продукту. Протягом навчання команда проаналізувала цільову аудиторію, потреби потенційних покупців, можливості просування продукту та розробила бізнес-план із розрахунками витрат, очікуваного прибутку й терміну окупності. Таким чином, перспективна ідея харчового продукту отримала економічне обґрунтування та перспективи практичної реалізації.
Для кафедри харчових технологій ЧДТУ особливо цінним є те, що студенти вже з першого курсу демонструють підприємницьке мислення, ініціативність і прагнення застосовувати професійні знання для створення нових харчових продуктів.
Адже сучасний фахівець харчової галузі – це технолог виробництва, розробник інноваційних продуктів, дослідник споживчих потреб, організатор виробничих процесів і потенційний засновник власного харчового бізнесу.
Окремої поваги заслуговує цілеспрямованість студентів-ветеранів, які після захисту України продовжують розвиватися, здобувати нову освіту, опановувати сучасні технології та будувати власне професійне майбутнє.
Кафедра харчових технологій пишається студентами, їхньою активністю, наполегливістю та готовністю втілювати сміливі ідеї. Кафедра харчових технологій ЧДТУ – місце, де ідеї перетворюються на реальні можливості!
