Здобувачі вищої освіти спеціальності G13 «Харчові технології» за освітньою програмою «Харчові технології та інженерія» Черкаського державного технологічного університету відвідали хлібзавод «Черкасихліб ТД», де ознайомилися з діяльністю підприємства.
Під час екскурсії майбутні технологи дізналися про роботу основних виробничих цехів, зокрема цеху з виготовлення соломки солоної, соломки солодкої та соломки з маком; про особливості технологічного процесу виробництва батонів «Домашній» та «Гірчичний», а також побували у лабораторії контролю якості продукції, де їм продемонстрували сучасні методи перевірки якості сировини та готових виробів. Екскурсію проводили провідні технологи підприємства, які поділилися професійним досвідом і практичними порадами.
Студенти мали нагоду продегустувати продукцію хлібзаводу, оцінити її якість і смакові властивості.
Такі навчальні заходи є надзвичайно корисними для майбутніх фахівців, адже сприяють кращому розумінню теоретичного матеріалу з дисциплін «Вступ до фаху» та «Технологія зберігання і переробки зерна, хліба, макаронних та кондитерських виробів».
Екскурсію організували викладачі кафедри харчових технологій ЧДТУ за підтримки директора «Черкасихліб ТД» Олега Швеця та працівників підприємства, які активно сприяють практичній підготовці здобувачів вищої освіти, адже професійна практика починається з реального знайомства з виробництвом.
