У межах ознайомчої практики викладачі та студенти кафедри харчових технологій освітньої програми «Харчові технології та інженерія» Черкаського державного технологічного університету відвідали м’ясокомбінат «Смаковинка», що спеціалізується на виготовлені усього асортименту високоякісної м’ясної продукції.
Технолог підприємства Надія Лосєва ознайомила відвідувачів з технологією виробництва м’ясних виробів, а саме: сирокопчені, варено-копчені, напівкопчені та варені ковбаси, сосиски та сардельки, м’ясні делікатеси і паштети.
– Виробничі потужності м’ясопереробного підприємства знаходяться в екологічно чистій зоні, а м’ясна продукція виготовляється на сучасному обладнанні провідних європейських фірм. Окрім цього, уся сировина, з якої виготовляється продукція, попередньо проходить ветеринарний та санітарний контроль, – наголошують на підприємстві.
Викладачі та студенти кафедри харчових технологій ЧДТУ вдячні за гостинність та цікаву інформативну екскурсію.
